QUI nasce dall’unione di tre giovani professionisti enogastronomici che, attraverso lo studio, intendono valorizzandone i punti di forza della propria terra: la qualità, l’unicità e l’identità.
La denominazione scelta, non a caso, sottolinea come il luogo d’origine è il punto di partenza indispensabile per la realizzazione di un progetto dal sapore tutto Campano.
Qualità è esaltare il gusto dei prodotti locali tramite una trasformazione semplice che non alteri l’essenza del prodotto stesso.
Unicità è sfruttare al massimo il potenziale della nostra terra, dei suoi frutti, e dei suoi profumi
offrendo al pubblico prodotti sempre freschi in base alla stagione di coltivazione
Identità è adoperarsi a tramandare e rivisitare la storia e le radici, le tradizioni e le abitudini che hanno fondato la nostra cultura culinaria e che danno vita ai nostri sapori.
Tutti i giorni a cena
19.00 – 22.30 (Ultima prenotazione 22:30)
Domenica aperti a pranzo e cena
Giorno di chiusura: Giovedì
Phone
+39 081 1813 7127
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